史料记载：中国的面塑艺术自汉代以来已有文字记载，经过数千年的传承和管理，可以说历史悠久，早已成为中国文化和民间艺术的一部分。 它也是历史、考古、民俗、雕塑、美学研究中不可忽视的物理课题。 从揉捏风格来看，黄河流域古朴、粗犷、豪放、深邃；长江流域细腻、雍容、精致。

面塑的特点是"一印、两捏、三嵌、四卷"（泥塑的步骤），还有"文胸、吴腹、老人背、佳人腰"。

Doughsculpturesareactuallysteamedbuns,madeofglutinousriceflourandcolored,andaremadeintovarioussmallfigures.Theyaremainlyusedasweddinggiftsandfuneralofferings,andarealsousedforbirthdaysandgifts.Relativesandfriends,prayersandmemorials,etc.Farmersplacevarioussteameddough-shapedflowersinfrontofthegods,includingpig-head-shapeddoughsculpturescommonlyknownas"bigofferings",aswellasflowermolds,flowerandfruitmolds,ritualmolds,steamedbuntoys,etc.Thetoolsformakingnoodlebunsareverysimple:whiteflour,scissors,kitchenknife,comb,reddates 只要掌握了面团的制作技术，按照图案揉捏，生动的面模形象就会脱颖而出。"

我国的传统饮食文化源远流长，据文献记载，面雕早在汉代就有记载。宋代《孟梁录》记载，面雕在春节期间使用节日、中秋、端午、婚庆、生日等喜庆节日。在陕西、河北，面塑又被称为"面花"、"年模"，这种古老的习俗要在整个节日期间进行。 。 从大年三十到正月十五，农村随处可见互赠馒头的欢乐场面。 陕西关中东部地区的妇女几乎都是制作礼模的高手，尤其是老年妇女的技艺更是高超。

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